По легенде, так было открыто тонизирующее действие кофе. Кофе был известен кочевникам, проходящим через Эфиопию, ещё три тысячелетия назад. Впервые культивировать кофе стали в 7 веке на территории современного Йемена.
Но все эти ранние пробы не идут ни в какое сравнение со вкусом обжаренных и истолчённых зёрен. А точнее, со вкусом напитка, приготовленного из этого порошка. Только через несколько столетий экспериментов кофейные зёрна стали обжаривать, перемалывать их в порошок и готовить ароматный напиток.
С появлением искусства приготовления напитка из кофейных зёрен во многих странах появились и места, где такой напиток готовят публично. Кофейни постепенно эволюционировали из простой хижины, где варят кофе до шикарно обставленных и уютных стамбульских и дамасских кофеен, где кроме чашечки кофе можно было уютно расположиться на циновках или диванах за приятной беседой, игрой в шахматы или карты. Первая кофейня в Дамаске появилась в 1530 году, через 2 года в Алжире и в 1554 году в Стамбуле. Известно, что эту кофейню открыли два сирийских купца, назвав её «Круг мыслителей». Существует версия, что бридж родился в недрах кофеен Стамбула. Кофейня – это место встреч, где кофе – повод и посредник, приятное связующее беседы и тёплой дружеской встречи. В кофейнях решались дела, совершались сделки и улаживались разногласия. Этот внутренний мир кофеен был перенесён в Европу, и образ кофейни как места встреч был перенесен на «кафе», где кофе среди прочих многочисленных блюд по-прежнему является поводом для встречи.
- О нас
-
Главная страница
-
Новости
- Свежий кофе у Вас дома!
- Ароматный чай. Возьми с собой!
- Сиропы фирмы Routin
- Осеннее предложение!
- Согрейся осенними вечерами!
- 25 октября нам 1 год!
- 31 октября - Хэллоуин!!!
- Новогоднее предложение!
- Новые алкогольные коктейли!
- Летнее предложение!
- ИЗМЕНЕНИЕ В РЕЖИМЕ РАБОТЫ!
- ОСЕННЕЕ МЕНЮ
- Скидка с собой
- Нам 2 года!!!
- Хэллоуин 2013
- 6-ой завтрак в подарок.
- Зима с Mon Cafe
- Обновленное меню "Бизнес - Ланча"
- МАСЛЕНИЦА!
- ПОСТНОЕ МЕНЮ
- СЕЗОННОЕ ПРЕДЛОЖЕНИЕ!
- КОФЕ БЕЗ ОГРАНИЧЕНИЙ!!!
- Счастливые часы для мам
- СЛАДКИЕ ЧАСЫ
- ЗИМНИЕ НОВИНКИ!
-
Новости
- Меню
- Фотогалерея
- История кофе
-
Интересное из мира кофе
- Музей кофе в Праге
- Велокофеварка
- Кофе Ctrl+Alt+Del
- Новый бренд кофе появился в Англии
- Необычный кофейник и чайник Bodum
- Чашка-открытка
- Все, что нужно знать о чае!
- Кто такой БАРИСТА?
- Стильная кофеварка-колба
- Кофе зевающим!
- Топливо из кофе
- КОФЕЙНЯ В СТИЛЕ СТИМПАНК
- Поведение человека и кофе
- 7 доводов в пользу кофе
- Влияние кофеина на десна человека
- Маска из кофе избавляет от морщин
- Бронирование столиков
- Отзывы и предложения
Кофейня "Mon Сafe"